L’artichaut (Cynara scolymus) est une plante dicotylédone de la famille des Astéracées (ou Composées) appartenant au genre Cynara. (Suite sur Wikipedia)
Coluche disait : «Les artichauts, c'est un vrai plat de pauvre. C'est le seul plat que quand t'as fini de manger, t'en as plus dans ton assiette que quand t'as commencé !» Ces fleurs viennent à point pour nous rappeler la nature bienveillante de ce légume indispensable !
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